@所有人 反餐饮浪费十八条措施来了,请查收!
11月11日,在2022全国饭店业绿色发展大会暨第七届中国国际饭店业大会开幕式上,由中央文明办和商务部指导,中国饭店协会与全国绿色饭店工作委员会联合发布了《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会场景,提出饭店餐饮企业在反餐饮浪费方面切实可行的十八条具体措施。

发布现场
倡议针对宴会宴请特别是婚宴等大型宴会场景,面向饭店餐饮企业提出了十八条具体措施,包括提升烹饪技艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活供餐形式、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面,旨在引导饭店餐饮企业积极履行社会责任,有效防止宴会宴席中的浪费行为,营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。
中国饭店协会会长陈新华表示,近年来,在全社会的共同努力下,厉行节约、反对浪费已成为人们的共识。通过此倡议,旨在号召餐饮企业能够把反对浪费的具体举措持之以恒落实到位,引导宴会宴席主办方和用餐者在预订、点餐、用餐、打包过程中合理消费、按需点餐、珍惜粮食,自觉参与“光盘行动”,共同践行文明餐桌新风尚。
饭店餐饮企业宴会宴席
反餐饮浪费指南十八条
2022年11月16日
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